Sommelier et maître d'hôtel

Le restaurant Le Bijou, niché au cœur de l’hôtel Monsieur Jean, est à la recherche d’un(e) sommelier et maître d'hôtel pour enrichir son équipe. Si vous rêvez de travailler dans un lieu où la gastronomie rencontre l’audace, où chaque assiette est une œuvre, et où l’excellence est une seconde nature — cette opportunité est pour vous !

Vos tâches :

• Guider les invités dans le menu pour leur choix de nourritures et boissons;
• Prendre, préparer et servir les commandes, encaisser les paiements;
• Aider à comptabiliser les inventaires s’il y a lieu;
• Tenir l'inventaire des vins et des verres à vin et en commander au besoin;
• Effectuer, une évaluation sensorielle des vins.
• Être une référence par rapport à la carte des vins pour la clientèle;
• Former ses collègues mixologues et serveurs par rapport aux vins;
• Aider le chef mixologue à établir la carte des vins;
• Assister le chef mixologue dans les rencontres avec les représentants et autre dégustations liées aux vins.
• Exercer un rôle de leader auprès de l’équipe du Bijou par différentes approches : line-up, rencontres, formations, évaluations du rendement, etc.;
• S’assurer que les standards de qualité sont respectés dans la préparation des boissons, le service et la présentation;
• Vérifier les ménages des employés (de leurs sections);
• Diriger le personnel de service du Bijou et des banquets et leur distribuer les tâches à effectuer;
• Gérer les pourboires de l’équipe.
• Effectuer toute autre tâche connexe.

Ce qu’il vous faut pour réussir :

• 2 ans d’expérience dans des postes similaires;
• Avoir un intérêt pour la gastronomie;
• Être bilingue en anglais et en français, puisque vous serez en contact avec de la clientèle anglophone.

Ce que nous offrons :

• Un salaire à partir de 25$ par heure + pourboires.
• Un milieu de travail stimulant;
• 3 semaines de vacances par année;
• Assurance collective assumée à 50% par l'employeur;
• REER à cotisation égale par l'employeur;
• Adhésion au programme abonne-bus travailleur du RTC;
• Un horaire de jour à temps plein et temps partiel

Type d'emploi : Temps plein, Permanent