Gérant(e) de restaurant

Le Casse-Croûte du Pont-Noir, entreprise familiale établie depuis 1981, recherche une personne de terrain expérimentée en restauration pour jouer un rôle clé dans la gestion quotidienne du restaurant.

Nous cherchons un(e) gestionnaire autonome, organisé(e) et rassembleur(se), capable de diriger une équipe tout en participant activement aux opérations.

Selon votre expérience, le poste peut convenir à un(e) gérant(e) ou un(e) responsable de quart

VOTRE RÔLE:

- Superviser, mobiliser et former l’équipe
- Organiser les opérations et gérer les priorités
- Participer activement à la cuisine et au service
- Assurer qualité, rapidité, propreté et satisfaction client
- Faire respecter les procédures et standards établis
- Participer aux commandes, inventaires, caisses et dépôts
- Assurer le respect des normes MAPAQ et de salubrité
- Contrôler les portions, pertes et coûts alimentaires (Food Cost)
- Gérer les imprévus avec autonomie et bon jugement
- Participer à l’amélioration continue des opérations

Le salaire inclut un montant de pourboires.

PROFIL RECHERCHÉ

Expérience solide en restauration et en cuisine (idéalement plus de 5 ans)
Expérience en supervision ou gestion d’équipe
Leadership naturel et professionnalisme
Autonomie, jugement et sens des responsabilités
Organisé(e), fiable et efficace sous pression
Capable de faire respecter les standards avec tact et fermeté
À l’aise autant sur le terrain qu’en gestion
Désir de s’investir à long terme