Cuisinier

Nous sommes actuellement à la recherche d’un cuisinier.

Le rôle du cuisinier est primordial pour nos résidents. Par leur respect, leur discrétion et leur intégrité, ils transforment le quotidien de nos résidents en leur assurant la sécurité et le bien-être.

Plus concrètement le cuisinier devra :

• Collabore à l'élaboration des menus et des recettes;
• Voit à la préparation, à l'assaisonnement, à la cuisson et au calcul des portions des aliments;
• S’assure de l'utilisation optimale des denrées;
• Reçoit, vérifie et range la marchandise;
• Entretient son équipement et son espace de travail;
• Participe au nettoyage de la cuisine;
• S’assure que les appareils électroménagers sont utilisés adéquatement et voit à ce qu’ils soient entretenus, au besoin;
• Connaît et applique les normes en matière de salubrité et de stérilisation;
• Applique les recommandations des inspecteurs et des formateurs en matière de salubrité des aliments;
• Responsable de la gestion du personnel de la cuisine;

Ce profil de poste n'est pas limitatif et chacun peut s'attendre à accomplir différentes tâches connexes en vue d'atteindre les objectifs fixés par l'entreprise.

•  DEP en alimentation ou expérience équivalente
• 3 à 5 ans d'expérience comme cuisinier (ère)
•  Autonomie
•  Initiative
•  Travail d'équipe
•  Résistance au stress
• Attestation MAPAQ (atout)