Responsable contrôle qualité et laboratoire

Assurer le contrôle de la qualité des aliments en effectuant des analyses micro, physico et sensorielles. Effectue également l’étalonnage des équipements et les vérifications pré-opérationnelles. Effectue différents contrôles, audits, inspections et suivis afin que les aliments et l’ensemble des éléments qui interfèrent dans la production respectent les standards de sécurité alimentaire.
Nous vous accompagnons et encadrons pour une formation de 2 mois lors de votre entré en fonction.

• Effectue toutes tâches reliées au laboratoire :

- analyses physico-chimiques

- analyses microbiologiques

- analyses organoleptique

- inspections des états équipements, inspection pré-opérationnel

- étalonnage et calibration des équipements

- surveillance des températures

• Prépare différents échantillons pour l’envoi dans les laboratoires externes.
• Effectue une surveillance des températures (chambres froides, congélateur, silos, etc.) et apporte les corrections au besoin.
• Effectue les suivis des produits non conformes en retenue.
• Effectue les suivis des résultats d’analyse et effectue des recommandations au besoin.
• Effectue la vérification documentaire des registres complétés par la production et le laboratoire.
• Fait la gestion et le suivi des non-conformités en concertation avec les autres équipes. Effectue la documentation requise.
• Émet des certificats d’analyse pour les clients.
• Effectue le suivi et la surveillance de l’état des équipements, suivis et ouverture des bons de travail. Suivi des analyses de production.
• Effectue le suivi des Inspections et des réparations temporaires.
• Approuve les ingrédients reçus.
• Approuve et libère des produits finis.
• S’assure du respect des bonnes pratiques de fabrication dans l’entreprise.
• Participe au maintien de la certification SQF.
• Membre de l’équipe HACCP ?????
• Effectue les audits internes et les suivis.
• Responsable de la formation du personnel concernant les bonnes pratiques de fabrication ainsi que les formations techniques.
• S’assure que les travaux sont exécutés en respectant les règles de sécurité alimentaire ainsi que les règles liées à la santé-sécurité au travail.
• Effectue toutes autres tâches connexes
• DEC en Diététique/ transformation alimentaire ou équivalent
• 5 années d’expérience dans le domaine alimentaire.

• Très bonne capacité d’adaptation.
• Bonne communication.
• Démontrer un leadership positif et mobilisateur.
• Être minutieux et débrouillard
• Démontrer des aptitudes ou une certaine compréhension liée à la maintenance des équipements et des procédés de fabrication.
• S’identifier à la vision et aux valeurs de l’entreprise.
• Avoir le sens de l’organisation et de la planification.